中華麺、そば、うどん、オーダー麺などこだわりの麺を
※小ロットから受け付けております。
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大正末期から続く創業100年の味
代々受け継がれてきた醤油の味を一杯のラーメンにしました。
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オンライン販売
おもてなしギフト&佐野ラーメン販売中！
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オーダー麺
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そば
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うどん
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焼きそばの麵
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01ミキシング
小麦粉・水・食塩・かんすいなど
原材料をミキサーで練ります。 -
02麺塊
よくこねられた材料は、丸くまとめられて麺塊というものになります。
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03麺帯づくり
麺塊を押しおさえで押さえてローラーに通します。
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04切り出し
一玉一玉・丁寧に切り出しています。 ご要望に応じて太さなどこだわりを形にします。
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05計量
一玉ずつ麺玉を丸めて計量を行います。 手もみ工程を含んで作業を行なっております。
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06保管
麺箱とダンボール箱にて出荷まで大切に保管されます。
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2021.11.15
ご家庭でもできる麺のベストな茹で方とは？美味しく仕上げるコツをご紹介
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